कैसे ओवन में स्नैपर पकाने के लिए

रेड स्नैपर मैक्सिको की खाड़ी और संयुक्त राज्य के दक्षिण तट में पाए जाने वाली एक नमक पानी की मछली है। इसमें हल्के स्वाद और लाल त्वचा के साथ फर्म सफेद मांस है। यह फर्म-फ्लेस्ड मछली जैसे माही-माही जैसी ही है। क्योंकि लाल स्नैपर लोकप्रिय है, और अधिक से अधिक निकाले जाने पर, यह अन्य मछली जैसे कि टिलिपिया से ज्यादा महंगा है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप लाल स्नैपर प्राप्त कर रहे हैं, इसे अपनी विशिष्ट लाल त्वचा के साथ अभी भी बरकरार खरीद लें।

ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें।

कागज़ के तौलिये पर मछली को अच्छी तरह से और सूखा लें। तेज रसोई के चाकू के साथ मछली के दोनों किनारों को 3 गुणा करना।

कीमा बनाया हुआ लहसुन, मक्खन, पपरिका और 1 चम्मच के साथ पेस्ट करें। नमक का। 6 स्लाइड्स में से प्रत्येक में पेस्ट को दबाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मछली छिड़क

भुना हुआ पैन में जैतून का तेल डालो और इसे नीचे कोट को फैला दिया। मछली के लिए एक बिस्तर के रूप में, तेल पर कटा प्याज व्यवस्थित करें। प्याज के बिस्तर पर मछली व्यवस्थित करें मछली के चारों ओर सफेद वाइन डालो

20 मिनट के लिए मछली सेंकना, जब तक यह एक कांटा के साथ आसानी से गुच्छे भुना हुआ पैन से एक रंग के साथ मछली को सावधानी से निकालें, और इसे एक सेवारत थाली पर रखें।

पैन से रस को एक छोटे सॉस पैन में दबाएं। रस को उबाल लें और 25 प्रतिशत कम करें। गर्मी से पैन निकालें, 2 बड़े चम्मच हलचल। मक्खन के रस में और मछली पर डालना