कैसे ग्रिल पर लाल, नारंगी और पीले मिर्च पकाने के लिए

लाल, नारंगी और पीले घंटी मिर्च विटामिन सी के साथ पैक किए जाते हैं और एक पौष्टिक और रंगीन साइड डिश बनाने के लिए ग्रील्ड किया जा सकता है। माइकल टी। मरे, यूसुफ पाइज़ेर्नो और लारा पिज्ज़ार्नो के अनुसार, “हीलिंग फूड्स की विश्वकोश”, लाल, नारंगी और पीले घंटी मिर्च के लेखक हरी घंटी मिर्च के मीठा संस्करण हैं और उनके स्वाद को बाहर निकालने का एक प्रभावी तरीका है। लाल, नारंगी और पीले घंटी मिर्च में उनके हरे समकक्षों की तुलना में पोषक तत्वों की अधिक मात्रा होती है, इसलिए वे किसी भी भोजन के लिए स्वस्थ अतिरिक्त होते हैं।

गर्म पानी में घंटी मिर्च धो लें और एक साफ तौलिया के साथ सूखी पॅट करें।

अपने बाहरी ग्रिल को मध्यम गर्मी से पहले ही गरम करें प्रत्येक घंटी का काली मिर्च एक तेज चाकू का उपयोग करके आधा करना। प्रत्येक काली मिर्च के अंदर से बीज को हटाने के लिए चाकू का उपयोग करें।

जैतून के तेल के साथ दोनों पक्षों पर एक घंटी का काली मिशैल ब्रश का उपयोग करें। जैतून का तेल लेपित घंटी मिर्च को एक प्लेट पर काटें। समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के घंटी मिर्च को फ्लिप करने के लिए चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करें और समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ दूसरी तरफ छिड़क दें।

सावधानी के लिए प्रत्येक घंटी का काली मिर्च रखें, तरफ काट लें, गर्म ग्रिल पर। ढक्कन को कसकर बंद करें और 4 से 5 मिनट के लिए खाना बनाना। घंटी मिर्च को पलटें और 3 से 4 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक ब्राउन और नरम न हो।

चिमटे के साथ ग्रिल से घंटी मिर्च निकालें और एक सेवारत थाली की व्यवस्था करें। ताजी तुलसी के पत्तों के साथ गार्निश और गर्म की सेवा