कैसे पतले घर का बना मेयो ठीक करने के लिए

स्टोर-खरीदा मेयोनेज़ अमीर, मख़मली होममेड मेयो के लिए कोई विकल्प नहीं है। होममेड मेयोनेज़ की सुंदरता यह है कि आप इसे सैंडविच के प्रसार के रूप में उपयोग करने के लिए मोटी या सलाद पर या सॉस के आधार के रूप में इस्तेमाल करने के लिए पतली बना सकते हैं। मेयोनेज़ बनाना जितना मुश्किल होता है, उतना यदि आप तेल को तेज़ी से जोड़ते हैं या यदि आप बहुत अधिक तेल जोड़ते हैं, तो सॉस टूट जाएगा और पतली, तेल की गंदगी बन जाएगी। लेकिन इसे मत छोड़ो, आप एक पतली या टूटी हुई मेयोनेज़ को ठीक कर सकते हैं

झटके 2 टीएसपी उबलते पानी की पतली या टूटी मेयोनेज़ में पानी थोड़ा मेयोनेज़ बनाती है, जिससे इसे अधिक ठोस बना दिया जाता है। इसके अलावा, यह टूटे मेयोनेज़ में अवयवों को एकजुट करने में मदद करेगा।

2 मिनट के लिए मेयोनेज़ झटके यदि यह एक साथ नहीं आती है और घिरी हुई है, तो एक साफ कटोरे में अंडे की जर्दी रखें।

धीरे-धीरे पतली या टूटी हुई मेयोनेज़ अंडे में, एक बार में एक बूंद। मेयोनेज़ को मोटा होना शुरू होने के बाद, एक पतली या टूटी हुई मेयोनेज़ को एक धारा में जोड़ दें, जैसे ही आप इसे जोड़ते हैं।

जब तक यह वांछित स्थिरता तक पहुंच न आए तब तक मेयोनेज़ झटके। तत्काल उपयोग करें, या उसे एक साफ जार में डालें और फ्रिज में एक से दो दिन के लिए जमा करें।